Frutta a Pizton zucca, fava di tonca

Descrizione

Confettura zucca e fava di tonca 240gr

Al finire dell’estate nei primi mesi freddi, La nonna era solita fare due cose: svegliarsi la mattina per sfamare gli animali e preparare le confetture con i prodotti dell’orto.
Diceva che amava preparare le confetture perché sulla stufa a legna intanto che preparava, si poteva anche scaldare.
Certo forse non era una chef stellata, ma l’amore che metteva la nonna nel girare il tegame di zucca o di fichi era incredibilmente dolce.

Da li siamo partiti, da quell’amore, continuando ad usare la sua ricetta e gli stessi prodotti dell’orto, ma aggiungendo qualche elemento per bilanciare i sapori.